|
|
|
10 Марта 2010 в 01:27
Категория записи: Кулинария
10 Марта 2010 в 01:14
"Огратен" - это кулинарный термин, означающий "нечто",
запеченное в соусе из яиц, молока и тертого сыра.
Можно запечь любые сочетающиеся с таким соусом продукты, добавив
специи, травы, пряности.
Запечь можно на противне, в кокотницах, в керамических
мисочках.
Я приготовила в горшочках - очень вкусно получилось!)))
Читать
дальше...
Категория записи: Кулинария
4 Марта 2010 в 00:44
Категория записи: Кулинария
2 Марта 2010 в 02:32
Рецепт приготовления оригинальных овощных пирожков. Капустная
начинка внутри картофельного теста. Ингредиенты картофель – 600 г;
яйцо куриное – 1 штука; мука пшеничная – 2 столовые ложки; масло
сливочное – 50 г; соль по вкусу; Для начинки: капуста – 250 г; лук
репчатый – 1 головка; яйцо куриное – 1 штука; масло растительное –
4 столовые ложки; соль, приправа для капусты по вкусу; Для жарки:
растительное масло – 6 столовых ложек; Для панировки: мука
пшеничная – 3 столовые ложки.
Читать
дальше...
Категория записи: Кулинария
1 Марта 2010 в 01:13
Категория записи: Кулинария
22 Февраля 2010 в 01:53
Категория записи: Кулинария
18 Февраля 2010 в 15:11
Вчера я позвонила папе и попросила рецепт очень вкусной
картофельной «бабки». Дело в том, что эта самая картофельная
«бабка» так прекрасна, что мы, будучи в гостях у моих родителей,
просили сделать ее «на бис» дважды.
Мой муж, попробовав ее впервые, был впечатлен, а я вспомнила свое
детство - именно тогда мама по выходным готовила это чудесное
блюдо. Но сейчас роли поменялись, и «бабку» по выходным специально
для моей мамы готовит папа. И это, я вам скажу, сильно - особенно
если учесть, что мои родители вместе более 45 лет.
Читать
дальше...
Категория записи: Кулинария
14 Февраля 2010 в 22:18
Картофель чистим, режем на кусочки и отвариваем до готовности.
Затем сцеживаем всю воду, чтобы картофель был полностью сухой и
хорошо разминаем его в пюре.
Теперь добавляем соль и щепотку мускатного ореха, и вмешиваем в эту
смесь яичные желтки (примерно 4 желтка на килограмм сырого
картофеля), но чем больше желтков, тем вкуснее.
Противень застилаем бумагой для выпечки.
Потом берем мешок (которым делаем цветочки на тортах) со
звездообразной насадкой. Заполняем мешок картофелем и выдавливаем
на противень цветочки. При желании цветочки сверху можно смазать
желтком, но я так не делала.
Разогреваем духовку до 250 градусов и ставим туда наши крокеты на
10-15 минут. Я никогда время не засекаю - просто поджариваю до
золотистой корочки.
Приятного аппетита!
http://digest.subscribe.ru/cookery/vegetable/n164663564.html
Категория записи: Кулинария
16 Января 2010 в 14:04
1 соленый огурец ,
немного сыра, 1 болгарский перец, 0, 5 луковицы, 5 -6 картофелин,
200 грамм грудинки
Читать
дальше...
Категория записи: Кулинария
14 Января 2010 в 02:42
Категория записи: Кулинария
6 Января 2010 в 01:54
Ингредиенты на 2 порции:
6 клубней молодого картофеля
150-200 граммов говяжьего фарша
3
помидора
соль, черный перец - по вкусу
по 1/4 ч.л. базилика и орегано
Приготовление:
1. Картофель нам нужнем прямо со шкуркой, поэтому его не чистим, а
просто хорошо промываем. Срезаем у клубней обе "попки" и аккуратно
острым ножом с тонким лезвием вырезаем сердцевину так, чтобы
получился стаканчик с толщиной стенок около 5 мм
2. Помидоры нарезаем довольно толстыми кругами. Я решила сделать
для картофеля ложе из помидор, т.к. побоялась, что картофель
получится сухой.
3. Фарш солим, перчим и наполняем им картофельные стаканики. Ставим
стаканчики на ложе из помидор, посыпаем базиликом и орегано.
Запекаем в предварительно нагретой до 180 гр духовке, примерно в
течение 30-45 минут. Чтобы проверить готов ли картофель, протыкаем
бок лезвием тонкого ножа.
Категория записи: Кулинария
5 Января 2010 в 18:27
Необычный картофель на Новый год
 Возможно,
что этот ярчайший и популярнейший представитель семейства
пасленовых будет присутствовать на вашем новогоднем столе в
салатах. Уверен, что в последующие дни новогодних каникул картофель
будет не последним «гостем» в приготовленных вами супах-борщах и
вторых блюдах. Но этот неказистый и не яркий с виду корнеплод – не
так прост, как кажется.
Он может быть не только гарниром, но и изысканной закусью. Не
закуской на газетке в скверике, а необычным, самодостаточным и
вкусным блюдом праздничного стола! Сейчас обосную.
Читать
дальше...
Категория записи: Кулинария
31 Декабря 2009 в 04:23
Картофель с непонятным французским
названием, нежным, тающим во рту вкусом…
Забегу вперед, и с огорчением задам
сам себе вопрос – ну почему? Почему я не знал этот рецепт на много
лет раньше? Как много я недоел, недонасладился волшебным образом
приготовленной картошечкойИтак, берем 8-9 некрупных картофелин.
Чистим, режем на пластинки приблизительно одного размера толщиной 2
мм. Это достаточно не сложно, если есть специальная приспособление
для порезки овощей, и немного посложнее, но поверьте, это того
стоит, если приспособления нету, и резать приходится обычным
ножом.
Читать
дальше...
Категория записи: Кулинария
10 Декабря 2009 в 16:55
Почищенные овощи нарезать кубиками, соединить с натертым
на крупной терке яблоком, мелко нарезанным луком, добавить горошек,
сахар и соль. Массу смешать с майонезом и выложить в круглую
салатницу.
Яйца разрезать вдоль на половинки. Желтки протереть сквозь сито
и посыпать ими салат. Белки положить выпуклой стороной вверх,
разместив их как на циферблате часов. На них выложить из
нарезанного соломкой сладкого перца римские цифры. Из моркови или
перца сделать стрелки, которые должны показывать без пяти
двенадцать.
Обложить салат нарезанным красным сладким перцем, зеленым луком
и помидорами.
Использованные продукты:
горошек, лук,
помидоры
Категория записи: Кулинария
10 Декабря 2009 в 04:11
Категория записи: Кулинария
|
